Kävimme noin viikko sitten lauantailounaalla Helsinkiin avatussa Ultimassa. Ultima on avattu entisen Finnjävelin tiloihin ja sitä pyörittää sama porukka, mutta ravintolakonsepti sisätiloineen on kokenut jonkin asteisen muodonmuutoksen. Finnjävel kuului omiin megasuosikkeihini, joten odotukset Ultiman ruokalistalle olivat korkealla. Ravintolan alakerran iso lasi-ikkuna on kauttaaltaan tuoreiden yrttien peitossa. Ravintola siis viljelee yrttejä ja salaatteja itse modernilla hydroponisella […]
The post Ultima, Helsinki appeared first on Gurmee.
